SABLET ROUGE

CÉPAGES
70% Grenache
25% Mourvèdre
5% Syrah

COULEUR
Rouge

LE VIGNOBLE
Les différentes parcelles, situées autour du village de Sablet, sont sur des terrains limono-sableux et argileux.

ÂGE DES VIGNES
Les grenaches sont âgés de 40 à 60 ans, les mourvèdres et les syrahs ont entre 25 à 30 ans.

LA VINIFICATION
La vinification s'effectue en cuve inox, cépages assemblés, raisins égrappés et légèrement foulés avec des macérations de 20 jours. Elevage de 11 mois en cuves béton.